"Het Creatief Culinair Atelier" staat onder leiding van
topchef Mario Holtzem, erelid van
les Jeunes Restaurateurs d'Europe en Meesterkok.

Hij brengt een vernieuwende visie rond seizoensgebonden
gastronomie waarbij de ontwikkeling en de promotie van
een origineel culinair aanbod centraal staat, en de wensen en het
budget van de klant gerespecteerd worden.
Dit uit zich in innovatieve gerechten waar vakmanschap
en raffinement verenigd worden.